Le French Paradox est une théorie
qui démontre scientifiquement que boire
deux verres de vins par jour permet de diminuer
les risques cardio vasculaires, par rapport
au fait de n'en boire aucun.
Par contre, une consommation
supérieure à deux verres multiplie
les risques cardio vasculaire. Cette étude
a pour sujet les risques cardio vasculaires
mais ne traite pas de la dépendance
d'une personne qui boit tous les jours deux
verres...
Quitte à faire
une lapalissade, le bouchon sert avant tout à boucher
la bouteille. A savoir qu'il n'existe pas qu'un
seul type de bouchon... loin de là !
Pour rester simple, il existe les bouchons
pour les vins à consommation rapide
et les bouchons pour les vins de gardes (de
4 à 20 ans...). Pour les vins à consommation
rapide le rôle du bouchon est réellement
de boucher la bouteille... nous ne lui demandons
rien d'autre.
Pour les vins
de gardes, la qualité du bouchon est
très importante car le bouchon a le
rôle de protéger le vin contre
l'oxydation (l'attaque de l'air), tout en laissant
respirer le vin afin d'éviter que des
odeurs de réductions n'apparaissent.
Les odeurs de réductions sont des odeurs
que nous pourrions définir comme une
odeur de "renfermé".
